Les 7 meilleurs trucs pour bien conserver son vin en bouteille

Voici quelques conseils utiles pour entreposer le vin lorsqu'on ne dispose pas de cave à vin.

Le vin est un produit « vivant ».

Vous devez faire attention à 7 grands principes pour le conserver dans des conditions optimales.

Vous pouvez certes investir dans une cave à vin. Mais le coût et la place que prend cet appareil le réservent à une certaine catégorie aisée de personnes.

1) Il faut absolument conserver ses bouteilles couchées pour que le vin soit en contact avec le bouchon afin que celui ne se dessèche pas.

2) Ne pas lui faire sentir des mauvaises odeurs. Bannissez surtout les endroits ou vous entreposez du gasoil…Il déteste. Il en prend l'odeur très rapidement. Donc évitez le garage (votre voiture a un réservoir) et à côté de la chaudière à fuel.

3) Veillez à ce qu'il soit stable. Il ne doit pas subir de vibrations… Attention à certaines proximités gênantes : métro, autoroute, aéroport, travaux à proximité.

4) Attention à la température de conservation. Le plus grand danger, c'est une brusque variation de la température. Il faut aussi éviter les températures trop extrêmes.

5) Prenez aussi soin de consommer votre vin dans les délais. Un Champagne peut être bu de suite. Un Bordeaux rouge, c'est de 5 à 10 ans. (sauf de très bons vins, 40 ans). Une petite exception : Le fameux Vin Jaune inclassable…Il est bon très longtemps !

6) Vous pouvez les laisser dans les cartons ou dans les caisses, ils y sont relativement bien.

7) Et enfin, il est important d'avoir un petit carnet personnel.

Vous y noterez : Le nom du vin, votre fournisseur, son millésime, le nombre de bouteilles (à tenir à jour) et votre note perso et observations…

Vous serez ainsi satisfait de la qualité de vos bouteilles qui égayeront vos repas et vos convives.

A consommer avec modération!

Et pour finir, 2 citations

« Un repas sans vin, c'est comme une jolie fille, à qui il manquerait un œil ». Une vieille expression bordelaise !

« Un repas sans vin est un jour sans soleil » Louis Pasteur.

Bonne dégustation



À propos de l'auteur

Auteur :Christian CAME

Source : 7 Trucs

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